带鱼吃法很多，今天教一个特别好吃的。
食材
1
带鱼 适量
2
鸡蛋 适量
3
白糖 适量
4
酱油 适量
5
耗油 适量
6
陈醋 适量
7
白酒 适量
8
葱姜 适量
9
八角 适量
10
郫县豆瓣酱 适量
方法/步骤
1
调红烧汁：一成糖、三成酱油、两成耗油、两成陈醋、一两白酒，调匀。
2
锅中放水，煮荷包蛋。
3
带鱼两面改刀，方便入味。
4
锅中放油，煎带鱼，两面金黄。
5
葱姜八角郫县豆瓣酱下锅，
6
加入荷包蛋。
7
加入调好的红烧汁，适量的水
8
小火炖十分钟，收汁，撒上香葱。搞定
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