文蛤粉丝汤的做法?文蛤烧汤怎么做好吃?家里人都爱吃文蛤,别人家都是用文蛤烧豆腐汤,而我家一般都是粉丝汤,口感很好。网上没有一模一样的做法,可能大家都不喜欢这样吃吧。文蛤烧粉丝口感非常鲜,一点味精都不用放,吃的就是这种鲜。
工具/原料
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文蛤1斤,粉丝一把
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葱姜蒜
文蛤粉丝汤的做法 文蛤烧汤怎么做好吃
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挑选最新鲜的文蛤,个人觉得文蛤比花甲好吃。文蛤泡水里养,吃之前洗干净。洗文蛤的方法这里就不介绍了。
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粉丝一把,用热水泡开。等到粉丝变松变软,就可以用了。泡粉丝的水越热越好,水越热泡的时间越短。
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切好葱姜蒜等调味品,合并到一起,如下图所示准备下锅。
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锅擦干,加正常偏多一点油烧,油开后倒入调味品,炝锅至出香味。
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倒入文蛤开始翻炒,炒一会儿后加一些盐继续炒。
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加入粉丝后煮一会儿,即可断火,出锅可吃。
注意事项
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