地方美味上海生煎包看着就非常有食欲
食材
1
面粉 400克
2
水 200克
3
盐 2克
4
酵母粉 5克
5
无铝泡打粉 5克
6
肉馅儿 100克
7
葱花 30克
8
芝麻 10克
方法/步骤
1
面粉，盐，酵母粉，泡打粉这些全部搅拌好。再加水和面。揉啊揉。揉成光滑的面团。发酵中
2
差不多也就1个多小时吧。发好的面团。继续揉面。揉揉揉。揉多一会儿时间
3
因为要一锅一锅煎了立马吃。我没那么多锅子啊。分成3团。
4
肉馅儿加点儿生抽耗油姜汁黄酒。搞定
6
一个个码放在油锅里面。油可以稍微多点儿。待会得膨胀了加水煎。撒上黑芝麻
7
先中大火煎。大概煎个2分钟的样子。自家火候自己得掌控好哈。不要绝对按着我的来。一小碗热开水淋下去。加盖小火闷熟。闷个也就七八分钟。快速开盖撒上葱花。继续加盖闷个几分钟。就能来吃啦
上一篇：生煎包的做法