生煎小包子怎么做

材料：主料：瘦肉200g 面粉100g 虾100g辅料：小葱200g 料酒适量 盐适量 酱油适量生煎小包子详细制作步骤1、将面粉用水调和后，饧二十分钟左右，不必加任何发酵的东西，自然饧发即可。2、将饧发完毕的面团揪成适当大小的剂子，然后擀成中间厚边上薄的皮子。3、小葱去头、洗净、切碎待用。4、虾去壳，从背部披开，去掉黑黑的虾线，待用。5、肉剁成肉糜。6、肉糜中加上切好的小葱，再加上料酒、盐、酱油搅拌均匀，加适量的水拌成肉馅。7、取擀好的面皮一长，中间放上适量肉馅，上面再加上一只虾肉，包起来。8、这是包完后的包子，看得出吧，皮很薄很薄。9、平底锅中放些油，少量就可以，然后将包好的包子整齐放在平底锅中，加水至包子的一半处，盖上盖子后在火上煎至水干，香香的生煎包子就成功了。