晶莹剔透的佛手在暗红色的瘦肉地点缀下，让人看后馋涎欲滴，佛手炒瘦肉色香味俱全，是我们日常生活中不可多得的桌上佳品。
食材
1
佛手 250g
2
瘦肉 150g
3
青尖椒 2个
4
油 5ml
5
酱油 1勺
6
盐 1/3勺
7
南德 1勺
方法/步骤
1
取一块瘦肉，清洗干净后，放在盘中。
2
把瘦肉切成丝状，放在盘中，
3
在切好的瘦肉中加入酱油1勺，南德1/2勺，用筷子搅拌，把瘦肉和调料混合均匀后，放在那里腌制15分钟左右。
4
取1个佛手，清洗干净后，放在盘中。
5
削去佛手的外皮，
6
先把佛手切成片状，然后再切成丝状，放入盘中。
7
取两个青尖椒，去除根部，清洗干净。
8
把青尖椒切成小块状，放在盘中待用。
9
15分钟后，洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火档，
10
等锅中的油烧热的时候，在锅中加入青尖椒，
11
在闻到青尖椒炸香的时候，把切好的瘦肉倒入锅中，翻炒几下，
12
把瘦肉平铺在锅底炕一会儿，然后再翻炒几下，
13
在锅中加入30ml左右的水，盖上锅盖，等锅中的水烧滚后，把火调到中小档，
14
等锅中的水快烧干的时候，
15
把盘中切好的佛手倒入锅中，翻炒几下，
16
等锅中的佛手变色后，在锅中加入南德1/2勺，翻炒几下，让南德和菜充分混合均匀。
17
然后再加入1/3勺盐，再翻炒几下，让盐和菜混合均匀。
18
盛起，装入盘中。
注意事项
瘦肉放在水中煮一会儿，可以杀灭瘦肉中有可能存在的寄生虫。
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