虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死
方法/步骤
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准备好的虾
2
用剪刀开背去虾线，剪掉头上的刺跟虾胡子
3
蒜，姜，辣椒，葱，切好备用
4
处理好的虾
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热锅下油，中小火，煎的时候拿筷子把虾稍微定型
6
煎至虾变红色即可翻面,煎至虾变红色即可翻面
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倒入提前调制好的酱汁（1勺酱油，1/2勺料酒，1/2勺耗油，白糖2克）翻炒均匀后撒入葱花，香喷喷的红烧大虾就完成啦