上街买了小海虾，打算做红焖海虾方法简单，味道不错，这样做出来的虾壳入味，也可以嚼一嚼吞到肚子里还能补补钙
食材
1
小海虾 半斤
2
青辣椒 一个
3
蒜 适量
4
姜 适量
5
柠檬 适量
6
酱油 适量
7
料酒 适量
方法/步骤
1
将刚买回来的虾放在装有清水的盆里放一点柠檬，料酒，泡一会去味
2
将海虾清洗干净，冷水下锅放点生姜，直接烧沸，焯海虾弯曲变红
3
将海虾捞出滤干水分，辣椒切条，蒜切末，姜切条，装盘备用
4
油温6分时，将蒜放入锅中炝锅炒香
5
将焯好水的海虾放入锅中大火翻炒1分钟左右
6
放入青椒和姜大火继续翻炒
7
闻到青椒的辣味的时候加入酱油，料酒继续翻炒，酱油可以放多一点，盖上锅盖焖一下，促进入味，要用中火
8
闻到香味即可出锅，就不放盐了，海虾就是咸的
注意事项
因为今天买的海虾个不是特别大也很干净，所以就没有去虾肠
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