意大利式炸羊排

羊排 8根

鸡蛋 3个

奶酪粉 20克

初榨橄榄油 800克

面包粉 200克

面包屑 少许

黑胡椒 根据口味

盐 根据口味

1.用刀将羊排一根一根分离开。2.在一个容器里打入鸡蛋，搅拌均匀。3.加入奶酪粉，搅拌均匀。

4.在另一个容器里，加入面包屑，根据个人口味，加入盐。5.根据个人口味，加入胡椒粉。6.将羊排放到鸡蛋里，使外面均匀裹一层。

7.然后再外裹一层面包屑。8.回放到鸡蛋里外裹一层鸡蛋。9.第二次再回到面包屑里外裹一层面包屑。

10.放到吸水纸上做油炸前的准备。11.将橄榄油倒入高边锅中，检查温度，使之保持到170度。12.将羊排放到油锅里，大约4-5分钟，注意翻面。

13.一旦外皮炸到金黄，微焦便可从锅里取出。14.沥干多余的油，放到吸水纸上。15.等全部羊排油炸完毕后，便可以装盆啦。