蛋挞的做法其中一种
食材
1
鸡蛋 1个
2
牛奶 100g
3
白糖 100g
4
椰蓉 适量
5
挞皮 6个
方法/步骤
1
准备材料
2
鸡蛋＋白砂糖放入大碗中，搅拌均匀
3
加入牛奶，搅拌均匀至糖融化
4
将蛋挞液过筛，去除杂质和气泡
5
挞皮放入椰蓉
6
加入蛋挞液8分满，表面再撒一层椰蓉
7
放入预热好的烤箱中层，上火180度，下火220度，烤30分钟。(如烤箱不能分上下火，则烤盘放中层200度烤30分钟)
8
挞皮层次分明，有焦斑出现就是烤熟了
9
那2个变形的水滴型蛋挞是表面没撒椰蓉的
10
出炉后，挞水会回缩，不像在烤箱中那样鼓鼓的
注意事项
1
未成年人不宜尝试
2
小心烫伤
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