让馒头变得多彩多姿是我的梦想!
工具/原料
面粉 435g左右 酵母 5g 大麦若叶 两袋 水 150ml左右 可可粉 适量
方法/步骤
1
检验面团是否发酵好的标准,手指戳一个洞,不回缩就差不多啦!
2
取部分白面团 ,加入适量可可粉。
3
分成若干等分小剂子。
4
每一个小剂子,都要揉成蝌蚪状,既一头大一头细长。细长处用刀一切两半,做后腿。
5
顺着面团的延展性,搓细搓长。
6
盘曲出后腿的样子,然后用刀划出蛙蹼。
7
取干净梳子,在背部画出三道印。
9
塞上大红枣,这个你也可以塞火腿或者其他你想吃的食材哦!
10
用吸管制取眼睛,面皮要擀薄些。
11
白色面团也是眼睛,也要擀的薄些。
12
蘸些水,粘上白色圆面片。
13
再放上黑色的眼睛。到这一步就大功告成啦!
14
成品图展示,听取蛙声一片,稻花香里说丰年!
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