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欧尼酱
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美味花椒焗鱼
上得了厅堂又不腥的花椒焗鱼,做这道菜很简单只需海鱼一条、花椒一把、一口锅加少量的植物油和盐。材料:调料, 食盐 ,花椒 ,植物油做法:1.鱼去鱼鳞后开膛取出鱼鳃和内脏,清洗清洗干净,擦干水分2.用刀在鱼身两面的鱼背上,斜切三道线3.用精盐将鱼沫一遍,腌渍20分钟左右4.煤气灶上坐锅,中火加热5.往热锅里加入适量植物油6.调小火,放入花椒,慢火将其煸出香味7.将腌渍过的鱼平稳放进锅里,不需要加一滴水,盖上锅盖8.小火焗8分钟左右,熄火,再焖2分钟9.鱼熟了,把鱼取出即可享用
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