这是一道鲁菜，要用的调料挺多，后来我就将它改成了粤菜的味道。选用真岛淡干海参正宗大连顶级刺参，品质有保证。
食材
1
真岛淡干海参 1个
2
日本豆腐 2条
3
香菜 适量
4
姜 适量
5
大葱 适量
6
耗油 适量
7
酱油 适量
8
油 适量
9
糖 适量
方法/步骤
1
海参泡发切粒
2
香菜，姜，大葱洗干净沥干水分，香菜去掉叶子只要梗切成小段，姜切成丝，大葱的葱白切成段，葱叶子切成小片
3
锅里倒入多点油将葱白炸香捞起备用
4
炸好的葱白加入适量酱油和糖放锅里隔水蒸三分钟
5
将香菜、姜丝、葱叶子倒进入炸过葱白的油里炸至微黄
6
炸过香菜、姜丝、葱叶子的油过滤，只要油。葱油倒进锅里加到八成热，倒入海参炸两分钟 加入适量盐和蚝油
7
倒入葱白煮两分钟
8
日本豆腐切段