海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用
食材
1
海参(水浸) 1个
2
鸡蛋 2个
3
香油 1汤匙
4
葱 5克
5
生抽酱油 2汤匙
6
食盐 1克
步骤/方法
1
食材备齐，海参提前发好
2
鸡蛋打散
3
加入水，盐（鸡蛋和水的比例1:1.5) 搅匀，滤去浮沫，盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞
4
锅加水烧开，放在蒸锅里，中小火蒸制10分钟
5
期间将海参洗净，切成四条，葱切葱花
6
到时间后，将海参放在鸡蛋羹上，盖上保鲜膜继续蒸2分钟，取出
7
淋上生抽酱油，香油，撒上葱花即可
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