豆腐，营养价值极高，含有多种微量元素。下面Vst介绍一种豆腐“家常豆腐”的做法。
食材
1
卤水豆腐 一块
2
红椒 一个
3
绿椒 一个
4
干木耳 5-6个
5
姜 适量
6
蒜 适量
7
淀粉 适量
8
糖 适量
9
盐 适量
10
鸡精 适量
11
酱油 适量
方法/步骤
1
将豆腐切成片状。（三角形更好）
2
将泡发好的木耳撕成小块，红辣椒切成块状，绿辣椒一样，蒜切片，姜切末备用。
3
在碗中放入1大勺淀粉，1大勺酱油，2小勺糖，1小勺盐，1小勺鸡精，再加入半碗水；调成汁备用。
4
在平底锅中倒入适量的油，等油热后将豆腐放入锅内。（又不需要太多）小火炸至金黄后捞出。
5
接着往锅中放一勺豆瓣酱煸炒出红油，再放入蒜片、姜末煸出香味。放木耳再变1分钟。
6
将豆腐放入锅中煸炒1分钟，再加红、绿辣椒继续煸炒均匀。
7
将先前调好的汁倒入锅中烧开，淋少许香油即可出锅。
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