食材
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黄豆 150克
2
清水 1300克
3
内酯 3g
4
凉开水 40克
方法/步骤
1
把黄豆浸泡一夜，擦洗干净，去皮。
2
放入破壁机，加入清水，用5.4.4.4档速度，每档30秒。出来的豆渣很细腻，做馒头口感不错。
3
用棉纱布过滤。
4
准备一个干净的大盆，加入内酯和凉开水，然后融化。
5
将过滤后的生豆浆煮沸（烧制时撇去泡沫，一直用勺子搅拌底部，以免豆渣漏在糊锅中），煮沸，再用小火再烧3-5分钟。燃烧时，有一股豆子逃逸的强烈气味，可以生产出好的豆浆。熄火3-5分钟后，将豆浆洗净放入融化的内酯盆中，静置20分钟，制成豆腐脑。
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豆腐脑的样子??
7
把豆浆吃完，豆腐脑吃完，剩下的豆腐做好。这种工具可以压45分钟。
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豆腐长什么样？?