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豆腐怎么做好吃又简单?

豆腐,是菜市场里面很常见的食物,既便宜又做法简单,营养价值还高 ,我相信很多人都喜欢,那么除了水煮豆腐 麻婆豆腐外,豆腐还应该怎么做才会简单又好吃呢?下面就跟着我一起来看看。
食材

豆腐 一块

方法/步骤

先将准备好的豆腐切成块状,2厘米左右厚度就行,不要太薄 太薄容易烂。不要太厚,太厚影响入味。

方法/步骤2

放入锅中小火慢煎,煎至两面金黄。(注意:火太大容易糊哦)

方法/步骤3

煎得差不多了就可以往锅中加入清水了(也可以先把豆腐拿碗装出来,然后锅里放入葱、姜、蒜、豆瓣酱、爆香加水,等水开了在放入刚刚煎好的豆腐)个人喜欢吃辣 所以放了辣椒。

方法/步骤4

调好勾芡汁(红薯粉加水)这一步是为了让后面的汤汁更加浓稠。

方法/步骤5

到入刚刚勾兑好的芡汁,然后小火慢炖等收汁。

方法/步骤6

等汤汁收得差不多,就可以装盘盛出来了,然后撒上葱花、或者香菜,一盘色香味俱全的豆腐就完成了,

注意事项

注意放入芡汁的时候不要用力翻豆腐,容易损坏豆腐的形状,

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