南瓜的营养成分较全,营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医认为南瓜性温味甘,入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
食材
1
南瓜 1000g
2
糯米粉 500g
3
白沙糖 适量
4
食用油 适量
方法/步骤
1
南瓜洗净,去皮去瓤,切成小块
3
加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜,不必另外加水)揉搓成团,然后加入一小勺食用油,揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟
4
取鸡蛋大小的面团,搓圆后按扁,做成小圆饼。
5
锅中倒少许油,烧热后将南瓜饼放入,中小火煎至两面金黄即可。
注意事项
吃南瓜一定要注意以上这些禁忌事项,不可加红枣、不可加带鱼、不可加醋等等,这样才能吃得健康,吃得美味哦!
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