烧饼夹肉是陕西一带的特色美食，就是把烤制的面饼，从中间用刀划开，夹入卤好的肥瘦相间的猪肉和疏菜做成的面饼，吃起来是一种回味悠远的香醇，那么面饼怎么做才好吃呢？下面就和小编看看这个烧饼的做法吧。
食材
1
面粉 500克
2
面肥 50克
3
烧猪肉 200克
4
青椒 50克
5
香菜 50克
方法/步骤
1
把面粉放盆里，用温水把干面粉和成面团。
2
再把面团和面肥和在一起，揉匀揉透，放在稍有温度的地方，发酵3个小时。
4
然后把面团揉匀，再把揉好的面团揪成一个个小挤子，揉成圆球再压扁，用擀面棒擀成圆形的面饼生坯。
5
平锅放火上，不要放油，把做好的面饼生坯，摆在平锅里，盖上锅盖，小火烤制。
6
等面饼的一面烤好后，翻面烤制另一面，直至把面饼烤熟。
7
把卤好的烧猪肉拿出来一块，用刀切碎成肉末，青椒，香菜切成碎末放盘里。
8
再把做好的烧饼用刀从烧饼的边缘向中间括开3/4面饼，把猪肉碎放入面饼里，淋上肉汁，放入青椒碎，在撒一些香菜，这样烧饼夹肉就做好了，吃一口，喷香！
注意事项
面肥是发酵好的面块。
上一篇：烧饼夹里脊怎么做
下一篇：苹果apple保修服务如何查看