藕断丝连是指：藕已折断，但还有许多丝连接着未断开。比喻没有彻底断绝关系。多指男女之间情思难断。莲藕具有凉血止血，除烦解渴，滋阴强体，通便止泻，益胃健脾，养血生肌的功效。主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振等。莲藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。
食材
1
莲藕 400克
2
鸡翅 400克
3
红椒 10克
4
香菇 50克
5
油 适量
6
盐 适量
7
姜 20克
8
生抽 30毫升
9
料酒 适量
10
柱侯酱 20毫升
11
葱 适量
12
水 适量
方法/步骤
1
准备所需材料
2
香菇先用清水浸泡至2倍
3
莲藕去皮切块
4
鸡翅剁件，洗净放入开水灼3分钟
5
青、红椒切粒
6
锅里放入姜片、油，放入鸡翅煸至两面金黄
7
加入料酒、水、柱侯酱、生抽、盐大火煮开
8
加入料酒、水、柱侯酱、生抽、盐大火煮开
9
加入泡发好的香菇盖上盖子关小火焖煮至入味
10
最后加入青红椒就可以装盘了
注意事项
食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。