“人见人爱,花见花开,车见车载”的小编,今天给咱们带来蒜黄炒肉的做法。这道菜不多说,蒜黄本身味道就好,加上肉丝的香味,那是既好吃,又好看啊。那么下面让我们看一看这道简单下饭的家常菜,如何制作吧。
食材
1
蒜黄 150克
2
猪肉 适量
3
葱 半根
4
姜 2片
5
生抽 1匙
6
盐 适量
7
料酒 2匙
食材准备
1
好吃的蒜黄洗净,控水入盘待用。
2
葱切碎,姜切成末,另外切1-2片姜片。
3
锅内加水,把切好的姜片、葱花加入锅中。放少许料酒,煮沸后,肉入锅去腥。[如果是冻肉不要煮了,直接放一会软一点直接切就好了,再煮就没味道了]
4
将煮好的猪肉捞出入盘。
5
蒜黄切成段,肉切成丝,入盘待用。准备工作结束,下面正式开始做。
做法
1
锅入油,葱花、姜末炒香。
2
生抽、料酒入锅,翻炒一下。
3
肉丝入锅,大火爆炒。
4
炒至如图,锅内的料酒及生抽已经被肉吸收没了。
5
蒜黄入锅,快速爆炒,稍微放软即可,此时加入盐。
6
翻炒出锅,入盘就可以。下面就可以开吃了,好好吃。。。
注意事项
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