菜品口味：酸咸 主要工艺：炒 主要食材：菌菇类 所需时间：廿分钟 制作难度：普通 原创属性：原创
工具/原料
番茄 2个鸡蛋 3个香菇 200克
葱 适量姜 适量蒜 适量蒜苗 适量
油 30毫升盐 2克料酒 10毫升生抽 15毫升味精 适量
步骤/方法
1
1 将鸡蛋磕到碗里，搅匀。
2
2 放入油锅滑炒一下盛到碗里。
3
3 西红柿洗净，切成滚刀块。
4
4 香菇洗净，每个切成4块。
5
5 葱、姜、蒜切碎。
6
6 锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。
7
7 放入香菇翻炒。
8
8 放入料酒、生抽和少许水。
9
9 放入番茄翻炒。
10
10 放入鸡蛋翻炒。
11
11 放入蒜苗和盐翻炒均匀。
12
12 放入味精调味即可。
13
13 盛入盘中，即可享用。
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