简单又美味的糟凤爪吃法糟卤是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁再配入辛香调味汁，精制而成的香糟卤体态透明无沉淀突出陈酿酒糟的香气，鲜咸口味适中，荤素浸蘸皆可，清节蒸、糟溜、保汤、炒菜皆宜
食材
1
鸡爪 1斤
2
糟卤 1瓶
3
泡椒 适量
方法/步骤
1
把买来的鸡爪洗干净，并且将指甲剪掉
2
锅中烧开水，放入生姜、料酒，下鸡爪煮熟
3
捞出鸡爪，晾凉。为了更好地入味，将鸡爪剪成两半
4
倒入糟卤，没过鸡爪，再放入适量泡椒（不吃辣的可省略）
5
鸡爪在糟卤中浸泡至少2个小时，当然时间越长越入味