佛手瓜营养丰富，脆爽可口。佛手瓜的做法也很多种，下面我就给大家演示一下五花肉炒佛手瓜的家常做法吧。
食材
1
佛手瓜 一个
2
五花肉 100克
3
小米辣 三个
4
大蒜籽 二瓣
5
生粉 30克
6
白糖 10克
7
鸡粉 5克
方法/步骤
1
准备好食材，一个佛手瓜，三个小米辣，少量五花肉，二瓣大蒜籽。
2
把五花肉切成薄片，佛手瓜也切成薄片，小米辣和大蒜籽切碎。佛手瓜片放一勺盐腌一下再洗干净。
3
锅烧热放一勺花生油，先下五花肉爆炒半分钟。
4
接着把佛手瓜放进锅，翻炒二分钟。
5
再用生粉和白糖调制半碗淀粉水。
7
最后加一小勺盐，把辣椒放进去，放5克鸡粉，翻炒均匀即可。
8
成品。
总结
1.先把佛手瓜洗干净切成薄片，再放盐腌一下后洗干净备用。2.接着把五花肉也切成薄片。把小米辣和大蒜籽切碎。3.锅烧热先炒五花肉，五花肉煎出油后再放佛手瓜放进去翻炒二分钟。4.调制半碗淀粉水倒时去煮至收汁。5.最后放盐，辣辣，大蒜末，鸡粉，翻炒均匀即可。
注意事项
1
tips：五花肉切得越薄越好。佛手瓜也是切得越薄越好，佛手瓜比起其他瓜类肉质会硬一点。
2
tips2：调点淀粉水，不但味道更佳，而且佛手瓜不会太硬。
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