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怎样做美味百花酿豆腐

 9月份的时候参加比赛,得了一箱太太乐调料,里面有本小薄菜谱,上面的菜拍得都很精致漂亮,今天作的百花酿豆腐就是照这个菜谱学的,可是我拍的并没有达到预期效果,很暗,我觉得在日光条件下拍出来的菜是最美的,可是我家除了周末外平时只在家吃晚饭,黑天厨房灯光下的拍摄效果是可想而知了。我一个业余选手也不能为了拍摄白天把菜做好晚上吃剩的,也没条件弄个专门的拍摄灯,本来07年末进股市想趁着奥运会捞个笔记本和相机就走的,结果不仅没赚到而且还把笔记本和相机的钱搭进去了,呜呜,我现在很想抓住当初造谣奥运会股市会大涨那个人,大声质问他我们小老百姓攒点钱容易吗,就因为你的妖言惑众,我的钱都打进水漂了。
工具/原料

材料:豆腐半块,虾仁半碗,太太乐梅菜肉酱

 

方法/步骤
1

材料:豆腐半块,虾仁半碗,太太乐梅菜肉酱

2

把豆腐切成相等的小块,然后中间掏个洞,我是用不锈钢的裱花嘴弄的,很方便,掏出来的圆球我做另一个菜了,不久你们就会在我博客里看到。

3

孔里先添上一勺梅菜肉酱,上面放一勺剁好的虾仁末,热锅蒸5分钟,厨房的灯光太差拍的照片颜色都失真了

4

将蒸好的豆腐里的汤汁倒入锅内,再加入糖和淀粉勾芡后浇在豆腐上,撒上葱花和芝麻油,真是红油诱人,鲜香四溢啊。

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