食材
1
卷心菜叶 四片
2
粉丝 1把
3
鸡蛋 2个
4
青椒 1个
5
葱姜蒜 适量
6
蒸鱼豉油 适量
7
生抽 适量
8
盐 少许
方法/步骤
1
白菜用淡盐水浸泡15分钟，除去农药残留，然后切成细丝备用。
2
将粉丝或粉丝浸泡在温水中，切成两半。
3
葱姜蒜辣椒切碎。
4
用少许盐和少许料酒打碎鸡蛋。
5
把油放在火锅里加热，把鸡蛋炒熟，分成小块，放在外面用。
6
炒锅置旺火上，下入葱姜蒜爆出香味。
7
加入卷心菜丝，中火翻炒至软身。然后加入酱油和清蒸鱼炒匀。
8
加入粉丝，用筷子把粉丝拨散，拨炒均匀。
9
加入炒好的鸡蛋和青椒，快速翻炒几下，加适量的盐调味即可。
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