豆腐和鱼是很搭配，滚出来的汤水鲜美，汤水奶白色的特别美味。撒上香菜还能清热的功效。
食材
1
鱼头 1000克
2
豆腐 3块
3
姜 2片
4
香菜 20克
5
食盐 3克
6
胡椒粉 2克
步骤/方法
1
准备材料：豆腐切小块，鱼头去腮刮净鱼鳞，冲洗干净
2
炒锅烧热油，爆香姜片，再放鱼头
3
用小火将鱼头两面煎一下
4
汤锅烧开水，将煎好的鱼块放入到沸水中
5
盖上盖子用中小火煲15分钟
6
加入豆腐块，再煲15分钟
7
最后下食盐调味，撒上香菜即可
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