芋头是我们生活中常见的一种食物。它里面含有 大量的淀粉，能缓解饥饿，满足身体能力供应；芋头中的膳食纤维能帮助消化，缓解人体避免问题。 芋头中丰富的B族维生素、维生素C能缓解机体因缺乏这些维生素导致的缺乏症，还能改善皮肤和延缓衰老等作用。 芋头中的粘液蛋白被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高机体免疫力；芋头的解毒功效还能抑制和消除身体癌毒的作用，对防癌抗癌等疾病有积极作用；此外芋头富含赖氨酸，可以强化男性生殖能力。 芋头中富含钾、钙等元素，有助于婴幼儿生长发育，孕妇食用也能促进胎儿发育。 芋头中特含的氟元素能保护牙齿，洁净牙齿和防止龋洞的形成。淋巴瘤等患者也有辅助食疗的功效。
食材
1
排骨 1根
2
芋头 半只
3
蒜 3瓣
4
姜 3片
5
淀粉 3汤匙
6
料酒 1汤匙
7
生抽 2汤匙
8
白糖 半汤匙
9
盐 半勺
10
油 1汤匙
方法/步骤
1
准备好所有的材料
2
买回来的排骨加入1汤匙淀粉，用手抓一小会，这个方法比较容易去掉排骨里的血水，然后用水冲洗几遍，洗好的排骨需要沥一下水
3
大蒜拍扁剁末，姜片也是剁成末
4
把姜蒜末放入排骨中，加入1/2盐勺的盐，2汤匙生抽，1汤匙蚝油，1汤匙料酒，1/2汤匙白糖，1汤匙淀粉
5
抓均匀后放冰箱里腌制2个小时
6
芋头削皮洗干净，切成小块，把芋头放在盘底
7
腌制好的排骨再加入1汤匙花生油，拌均匀后再加入1汤匙淀粉拌均匀
8
把排骨铺在芋头上面
9
热水下锅，中火蒸30到35分钟
10
排骨嫩滑，芋头吸收了排骨的汤汁，咸甜软糯
11
成品
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