排骨营养丰富，可补充蛋白质，是食补良品。跟芋头一起做，爽滑美味。
食材
1
排骨 2根
2
香芋 1小块
3
蒜头 适量
4
豆豉 适量
5
玉米淀粉 适量
6
酱油 适量
7
盐 适量
方法/步骤
1
准备好芋头，去皮。排骨洗净，取中间部位放入碗中，调入盐和酱油，加入玉米淀粉用手抓匀，静置30分钟左右入味。
2
芋头切小块，蒜头拍松。
3
将芋头铺入盘底。
4
再将腌好的排骨倒入盘中，放入蒜头。
5
加入豆豉。
6
锅中加入清水，大火烧开，放入排骨。
7
加盖大火蒸20分钟即可关火。
8
出锅即可食用。
9
欣赏下，是不是色香味俱全。
注意事项
芋头一定要选粉的，口感才好。