主要是拌好酱料，不想加太多酱的，可以加点盐。
食材
1
排骨 550克
2
香芋 300克
3
生姜 15克
4
排骨酱 一小勺
5
辣椒 一根
6
蒜头 15克
7
香葱 5克
8
生抽 10克
9
鸡精 5克
10
料酒 20克
11
淀粉 10克
12
食盐 2克
13
沙爹酱 一小勺
步骤/方法
1
把香芋切成块状，排骨洗干净，切辣椒丝，姜丝袜，蒜丝。
2
在一个小碗里，倒上适量排骨酱，沙爹酱，生抽，鸡粉，另一个小碗倒上一小勺生粉，两勺水搅拌，再倒进放酱料的碗里搅拌。最后倒进装着排骨和香芋的盘子里。用筷子慢慢搅拌均匀。
3
最后隔水用大火蒸十五分钟就好了。
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