我的第一个酥类点心,做的不好,纪念一下。
工具/原料
1
低粉 适量
2
牛奶 适量
3
黄油 20克
4
鸡蛋 2个
5
淀粉 50克(没有澄粉)
6
吉士粉 20克
7
玉米油 适量
8
白糖 适量
9
糖 适量
方法/步骤
1
准备油皮油酥材料。
2
准备奶黄馅材料。
3
油酥材料混合均匀成团,静置15分钟。
4
油皮材料混合均匀成团,静置15分钟。
5
油皮油酥材料都均匀地分成8等分(右边是皮,左边是酥)。
6
取一块油皮,摁扁。
7
放上油酥。
8
油皮把油酥包起来,收口收紧。
9
这是做好的8个。
10
取一份步骤9,整成椭圆形,微微压扁。
11
用擀面杖擀成薄片。
12
上至下卷起来。
13
从中间对半切开,成16个。
14
取步骤13中的一份,刀口朝下,用大拇指摁成碗状.
15
包入奶黄馅。
16
收口收紧,就是把外皮慢慢地往上推,然后收口,这是做好的8个。
17
180度烤25分钟即可,这是烤好的第一盘。
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