东北酸菜海鲜锅的做法

【干贝100克】干贝又叫瑶柱，是 扇贝的干制品，它的味道鲜美，营养非常的高，具有滋阴补肾、和胃调中的功效，通常人们在吃火锅时会放入它作为锅底来增加鲜味。

【海虹干100克】新鲜的海虹经过焯水后把肉挖出来晾干，成为了一种火锅调味品，把它放入火锅里，会让汤汁的味道更加鲜美。

【新鲜海虾500克】海虾是一种非常鲜美的海鲜，它的肉质细嫩，十分的有弹性。海虾里面所含的营养也特别丰富，经常食用还有滋补肝肾的效果。

【鱼丸500克】鱼丸是用鱼肉打成糜制成丸子的形状，其口感Q弹，味道特别鲜美，成为人们在吃火锅中必点的一种美味食材。

【八爪鱼500克】小章鱼又叫八爪鱼，它是一种软体类海鲜，由于长着八只足，故而得名。其味道鲜美，口感有嚼劲，十分美味。

做法：1.将捞出来的酸菜切成细丝，用清水洗两遍备用；2.炒锅里放入油，切些姜丝放进去爆香，再放入酸菜煸炒一下；3.取来火锅，把炒好的酸菜放进去，再放入干贝和海虹干，然后加入适量清水；4.等酸菜开过了，就可以把其他新鲜海鲜放进去，一次不要放太多，最好喜欢吃啥就放啥；5.海鲜煮的时间不要太长会影响鲜嫩的口感，好了以后就可以蘸些调料开吃啦