好吃的酸辣粉的做法

老干妈辣椒 40克

酱油 30克

花椒 20克

红薯粉 150克

盐 7克

糖 8克

香油 9克

葱蒜 12克

红薯粉热水泡软，捞起备用黄豆泡涨，捞起备用。

准备辣椒油。调味料做法：生姜、葱、蒜切碎，花椒切碎越碎越好（没有就放胡椒粉），再放入陈醋、香油、生抽、酱油、糖、盐、老干妈、辣椒油、辣椒酱，混匀备用。

多放点油，猪油香油都放点比较好吃，然后冷油煎黄豆。煎熟以后放点盐混匀，连黄豆带油一起倒进调味料里（香味就出来了），然后混匀调味料。

有高汤的就放两大勺在调味料里，没有就放煮了粉的汤。

然后一碗粉一勺调料一勺粉汤，喜欢香菜的可以放点香菜。