鲫鱼汤是纯正的下奶汤,妈妈们如果奶不够吃,一定要喝的就是鲫鱼汤,本人亲身体验,很有效果,而且做法简单,鲫鱼汤不腥,而且很鲜,有营养又实用。
食材
1
鲫鱼 1条
2
姜 2片
3
葱 2段
4
盐 适量
5
油 适量
方法/步骤
1
把鲫鱼清理干净,鱼鳞打理干净,鱼肚里的东西也要清理干净,这样会减少腥味。
2
把姜和葱切好备用,不用放太多,用来调味和去腥的。
3
锅内加入少量油,加入到八成热,把鱼放进去煎。注意又不要放太多,否则汤就会变成了油汤。
4
把鱼一面煎好之后,再煎另一面,两面都煎一煎,这样做出来的汤就没腥味了。
5
两面都煎好了,倒入适量的开水进去,接着放切好的姜和葱进去,小火慢慢炖。
6
小火炖20分钟就可以了,这时候你会发现汤汁已经变得很白很白了。
7
出锅前加入盐,注意一定不要先放,不然蛋白凝固,就炖不出来白汤了。
注意事项
1
最后放盐。
2
少放一下油来煎。
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