咖喱辛香浓郁，味道独特，适宜烹饪多种食材，咖喱也有多种风味，比如印度咖喱、泰国咖喱、日式咖喱等。我烹制这道菜用的是印度咖喱酱
食材
1
大虾 300g
2
油 适量
3
盐 适量
4
土豆 适量
5
胡萝卜 适量
6
咖喱酱 适量
7
葱头 适量
8
大蒜 适量
9
淡奶油 适量
10
料酒 适量
11
鸡精 适量
方法/步骤
1
首先准备好食材：大虾、胡萝卜、土豆、大蒜
2
然后葱头、大蒜切碎；土豆、胡萝卜分别切滚刀块
3
接着将大虾剪去虾须，从背部开刀口，除去沙线，洗净
4
再把胡萝卜、土豆放温油中炸熟
5
然后大虾放沸水中焯水
6
接着葱头、大蒜炒香，放入咖喱酱
7
最后下入大虾、胡萝卜、土豆及调料，烧至入味即可出锅
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