第一次做秋葵煎蛋的时候，完全下不了口，黏黏的口感让我退避三舍。上个月回老家奶奶家种了一点摘来炒肉，让我彻底颠覆了以往对秋葵的看法，从此它就成了我最喜爱的食材之一。这爽脆的口感，嚼一口那黏黏的口感让你整个嘴巴丰富起来，出锅前一定要加入蒜末，它会让整个味道跟层次感提出来，一碗米饭配它简直太辛福啦！！。
食材
1
梅花肉 250克
2
秋葵 250克
3
蒜末 3瓣
4
蚝油 1勺
5
鸡粉 1勺
6
盐 适量
7
酱油 2勺
8
油 适量
步骤/方法
1
瘦肉切小片，加盐蚝油腌制一会，记住一点就好，只是让肉入味而已后期还要加盐的。因为买的是梅花肉已经很嫩了就不加淀粉了
2
秋葵洗净去头去尾切片。很漂亮吧像一朵朵花一样
3
锅热肉放肉片
4
肉片表面变色加入秋葵
5
秋葵也变色后放盐，鸡精，酱油炒匀
6
最后放蒜末翻一下出锅即可。大蒜有提味的作用一定要出锅前放，放太早蒜味就挥发没了，