马蹄玉米烙的做法

玉米粒 50克

马蹄 30克

淀粉 10克

糯米粉 10克

马蹄去皮，切丁。尽量切得小粒一些，以免颗粒太大，影响整体的口感。

淀粉中加入糯米粉，混合均匀，加入马蹄丁。糯米粉本身粘性好，加入糯米粉不容易失败哟。  当然没有马蹄，你也可以加入胡萝卜丁、豌豆丁。

加入玉米粒，倒入15克的清水或者牛奶。

用筷子不停的搅拌，直至每一粒玉米和马蹄都粘满粉。

不粘锅开小火，倒油刷匀，放入玉米马蹄，用铲子按压成饼，使它们铺满锅底。  开最小火将玉米煎定型，煎制的时候不要翻动，否则一旦散开后就很难成型了。

煎到整个定型，就是能够黏连在一起，加入没过三分之一的热水。盖盖，煎3-5分钟熟透。

出锅，用铲子将整块马蹄玉米烙铲起来，放在砧板上，切成小块。