牛肉的营养价值极高，所以价格也是挺贵的，但是好吃，我个人是非常喜欢吃的，所以也比较经常做来吃，小编下面就教大家做青椒炒牛肉。
食材
1
牛肉 200g
2
青椒 500g
3
食用油 50g
4
食用盐 20g
5
酱油 5g
6
生粉 5g
7
生姜 3g
方法/步骤
1
【材料准备】把青椒洗干净然后切成片，不要太薄，太薄容易烧焦。
2
【材料准备】把牛肉洗干净，切成片，薄一些会比较嫩，厚一些会比较有嚼劲，看个人喜好。
3
【材料准备】把酱油和生粉放入牛肉中，然后把生姜切片。
4
【炒辣椒】把辣椒放入锅里，放入一点油这样不会那么容易烧焦，然后来回炒，大概炒2分钟，炒到半熟的时候放入食用盐继续炒半分钟，然后把辣椒起锅。
5
【炒牛肉】把食用油放入锅中，然后放入生姜，等油煮沸，然后放入牛肉进行炒，大概炒半分钟。
6
【放入辣椒一起炒】把辣椒也放入锅里一起炒，大概炒1分钟，把辣椒的味道炒入牛肉中即可。
7
【起锅】倒一点水进去锅里，盖上锅盖煮一会，大概15秒即可，然后起锅。