豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、 长豇豆、 带豆。富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。豆角是耐热性蔬菜，能耐高温，不耐霜冻。种子发芽的适宜温度，根据中国农科院蔬菜研究所进行的种子发芽率测定，在25-35℃，发芽较快，而以35℃时发芽率和发芽势最好。在20℃以下，发芽缓慢，发芽率降低，在15℃以下时发芽率和发芽势都差。豆角种子播种后在30^35℃出土成苗为快;抽蔓后在20-25℃的气温下生长较好;35℃左右的高温仍能生长和结荚;15℃左右植株生长缓慢，10℃以下时间较长则生长受到抑制，接近0℃时，植株冻。豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。肉末豆角是一道由猪肉碎、豆角等食材制成的美食，经典下饭菜，老人孩子都爱吃，来看看它的制作教程吧！
食材
1
豆角 二十根左右
2
猪肉 200克
3
胡萝卜 半根
4
洋葱 两三片
5
盐 适量
6
猪油 适量
7
白糖 适量
8
料酒 适量
9
耗油 两三滴
10
生抽 半勺
11
老抽 半勺
12
味精 适量
方法/步骤
1
材料来个大合照，大概的分量就是这么多，可以参照下
2
热锅下猪油
3
倒入猪肉翻炒，煸出肉香，猪肉呈金黄色后加入一滴蚝油，生抽半勺，老抽半勺，炒匀盛出
4
锅里加猪肉，放入洋葱爆香后加入胡萝卜翻炒半分钟
5
加入豆角翻炒均匀，调入食盐，白糖，少量多次加入开水翻炒，直到豆角呈半透明，豆角一定要炒熟才没有毒性
6
豆角翻炒后加入猪肉末，倒入料酒继续翻炒片刻
7
加味精出锅，香喷喷