自制茄子！
食材
1
鸡蛋 1个
2
盐 适量克
3
椒盐粉 适量克
4
白糖 2-3克
5
小长茄子 一根
6
面粉：淀粉 1.5：1
7
食用油 适量克
方法/步骤
1
把整个茄子烫一下，用冷水冷却，切锅，撒些盐和胡椒粉，一盘不够，正好
2
面粉：淀粉1.5:1，撒盐、胡椒粉、盐、糖，适量五香粉，拌匀，
3
把鸡蛋放进去，加些水，然后像这样搅拌成糊状
4
把茄子酱尽量挂在两边，
5
适量的油，中火炒，根据你家火的大小，适量的调整，我把它放在两个锅里炒，
6
壶
7
外面又嫩又脆
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