我小时候过节奶奶必做的一道菜，现在想来都是口水一地。
食材
1
五花肉 500g
2
海带结 300g
3
鸡蛋 6枚
4
大葱 20g
5
姜 10g
6
大蒜 8颗
7
干辣椒 3枚
8
大料 3个
9
肉蔻 5粒
方法/步骤
1
配料：1、五花肉切1厘米厚的片。2、海带打结长度8厘米。3、煮熟鸡蛋并用油锅煎炸让表皮金黄。4、葱段+姜片+蒜瓣与干辣椒、大料、肉蔻放一起。
2
炒制：1、润锅留少量底油放入五花肉，尽量摊开放入。2、煸出五花肉的肥油放入葱、姜、蒜、干辣椒、大料、肉蔻继续煸炒出香味。3、葱和蒜变色后把老抽半勺快速拌匀然后加入生抽半勺、4分之一勺的糖。
3
炖烧：1、加入清水不要抹过食物。2、大火催开小火慢炖。3、半个小时后加入精盐见汤汁微粘稠就出锅。
注意事项
1
海带结可以在超市买到洗好的。
2
每个人的口味不同，我偏好甜鲜咸。
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