此菜功效太强大，被称为“增智菇”、“一休菇”，有益增长智力。此外它能抗菌消炎、抗肿瘤、降低胆固醇、抑制癌症细胞、提高身体免疫力、防病健身等作用。此菜就是金针菇，可以炒肉、炖汤，味道鲜美。今天我做一道金针菇美食，用我的这道简单的烹饪方法，不炒肉，不用过油，吃起来更加健康，并且做得有滋有味，十分下饭。
食材
1
金针菇 200克
2
蒜瓣 4个
3
小葱 少量
4
盐 3克
5
芝麻辣椒油 10毫升
6
醋 10毫升
7
生抽 10毫升
8
热炒仙露 10毫升
方法/步骤
1
备齐所有食材。
2
金针菇切去根部撕开洗净、葱切成葱花、蒜切末。
3
煮锅里加入水，水开后，加入金针菇，煮金针菇。
4
煮金针菇5分钟左右即可关火。
5
捞出金针菇控水，现在天气较冷，不用过凉水。如果是夏季想吃凉的，可以过凉水。
6
在碗中加入蒜末、盐、生抽、醋、芝麻辣椒油、热炒仙露拌匀。
7
将调味料倒入到金针菇中拌匀。
8
装盘上桌，香辣美味，真心好吃哦！喜欢您也可以试试哦！
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