牛肉一般很硬，今天跟大家分享的这份青椒炒牛肉可是嫩嫩多汁的哦！
食材
1
新鲜牛霖 500g
2
青椒 2根
3
洋葱 1颗
4
胡萝卜 1根
5
盐 少许
6
味精 少许
7
料酒 一瓶盖
8
淀粉 适量
9
酱油 一瓶盖
10
芝麻油 少许
方法/步骤
1
将材料都洗干净，切好。将切好的牛肉放到一个大碗里，在碗里倒入适量淀粉，一瓶盖的料酒，少许盐、味精，滴几滴芝麻油，用手替牛肉做全身按摩，让牛肉更好的吸收这些调料。腌20分钟。
2
锅中倒入少许菜油，将腌制的牛肉倒入锅中爆炒。肉去生以后，将剩下的胡萝卜、洋葱、青椒倒入一起煸炒。注意的是，整个过程不要盖锅盖。煸炒出香味，锅中加入少许清水，待水沸时，就可以出锅享用美味了！
注意事项
一定要腌牛肉，不然牛肉会很硬。
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