蜜汁烤排骨是一道只要原材料齐全，就非常容易成功的菜，比较适合不太会做饭，或烤箱初级玩家儿试做
工具/原料
猪肋排、大葱、姜、大蒜、排骨酱、料酒、盐、白糖
步骤/方法
1
先将肋排洗净沥干后，用厨房纸巾擦干，斩成约10cm长的段，并将大葱切丝，姜切片，大蒜拍碎。
2
将排骨酱、葱、姜、蒜、料酒、盐、白糖放入碗中搅拌均匀，成为腌制排骨的酱料，然后将排骨放入酱料中搅匀，盖上盖子（或保鲜膜），放入冰箱腌制6小时以上使其入味。
3
烤箱预热5分钟，趁着这个时间，在烤盘内铺上一层锡纸，放在烤箱的最下层，然后将排骨放在烤架上，放于烤箱的中层，以200度的温度，烤约30–40分钟左右即可。
注意事项
肋排在烤制过程中，最好翻面1-2次，这样会使肋排受热，着色更均匀；烤盘中一定要铺一层锡纸，在烤制过程中，肋排的酱汁会有滴漏现象，预热后会碳化，如果没有锡纸，直接滴在烤盘上非常难清洗，而锡纸用完后可以扔掉，如果没有锡纸的话，烘焙油纸也可以。
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