换个方法吃排骨-蜜汁烤排骨,可以当做年菜端上餐桌哦!
食材
1
猪小排 500克
2
排骨酱 80克
3
蜂蜜 1小勺
4
姜 1小块
5
葱白 1段
6
蒜 2瓣
7
黄酒 1小勺
8
盐 3克
步骤/方法
1
选择肋排,让卖家帮忙剁成十公分左右的长段,洗净沥干;准备好葱白、姜、蒜和排骨酱等;排骨酱是现成的调味料,超市里有卖,用它烤出来的排骨色泽红润,口感也棒
2
葱白切丝,姜拍破,蒜切片,放到一个大点的容器里,加入排骨酱、黄酒、盐和蜂蜜,搅拌均匀
3
把排骨放入酱料中,拌匀,盖上保鲜膜,放入冰箱中冷藏过夜,以使之入味
4
烤箱200度预热;开始用锡纸包排骨:锡纸要裁的大一些,把每一根排骨仔细包严实
5
把包好的排骨放到烤网上,排列好
6
放入预热好的烤箱,中层,200度,40分钟左右即可。切记一定要用锡纸包严排骨,如果担心会漏汁,可以用垫上油纸或锡纸的烤盘来烤