調好糖醋汁以後操作起來真的超簡易，豬肉，雞肉，都可以用這個配方，家裡這位吃不得一丁點肥肉，所以這裡用的是純瘦豬肉
食材
1
猪肉 500克
2
料酒 15克
3
盐 10克
4
面粉 20克
5
糖 10克
6
醋 20克
7
生抽 5克
8
清水 50克
方法/步骤
1
洗淨，切丁，大小自己喜歡就好，太大不行，不易熟
2
加料酒，家裡有磨研胡椒加了一點（白胡椒，黑胡椒，不加也行），一點鹽，1個雞蛋，醃制10分鐘左右
3
肉丁四周都裹上粉
4
起锅热油，炸至金黄，酥，出锅备用
5
调糖醋汁：1勺生抽，2勺醋，3勺糖，4勺番茄酱，5勺清水，加入一点面粉，搅拌均匀就可以下锅
6
倒入刚炸过的肉丁，翻炒到每个肉丁都粘上糖醋汁
7
出锅，有条件可以加点葱，白芝麻装饰一下，哈哈哈，我是准备葱了，不过忘了点缀
注意事项
1
糖醋汁，喜酸可以多加1勺醋
2
一次可以多做一些