这种干菜的口感，是任何新鲜青菜不能取代的。与排骨一起炖既有排骨的肉香，又有干菜独有的味道，前提是一定在秋天提前备好干菜。
食材
1
排骨 750克
2
干豇豆角 100克
3
酱油 1勺
4
八角 1个
5
姜 两三片
6
老抽 半勺
7
生抽 1勺
8
糖 3克
方法/步骤
1
取一把这样的干豆角，用水泡开，再焯水，水开后，一分钟关火，捞出，切段备用
2
排骨先炖好，调料放好调好味儿，估计还有25分钟左右出锅时，放焯好的干豆角和排骨一起炖，中小火炖，看住收汁很关键，留一小碗汤就行。
3
也就是说焯好的干豆角炖25分钟左右即可出锅，当然得尝一下。
4
这是快好了，在收汁的状态。
5
出锅装盘:我每次都是豆角下锅25分钟，汁儿也收好了
6
出锅，常做就找到窍门了，越做越好吃，试一下吧。
注意事项
1
豆角要上好，炖出来才好吃。
2
豆角要焯好，绝对不能时间长，开锅就关火就捞出来。
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