丝瓜中维生素C含量较高，每100克中就含8毫克，可用于抗坏血病的食疗，预防各种维生素C缺乏症。由于丝瓜中维生素B1等含量也较高，所以有利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康。此外，丝瓜还有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肤美容等功效。
食材
1
丝瓜 两根
2
猪肉 50克
3
葱、姜、蒜 各适量
4
油、盐 各适量
5
生抽、老抽 各适量
6
十三香调味料 适量
7
鸡精 适量
方法/步骤
1
将丝瓜削皮，洗净，切好备用
2
将猪肉洗净，切好备用
3
热锅注油
4
倒入备好的猪肉，翻炒一会儿，知道肉发白
5
然后倒入一点生抽，翻炒均匀
6
倒入备好的丝瓜
7
翻炒一会儿，如果有点干，可加少许水
8
然后加入老抽，盐，十三香，翻炒至丝瓜熟，即可装盘
注意事项
丝瓜不用炒很久
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