素丸子一般都是从超市里买来直接吃的。每次吃完之后总感觉有一些缺憾。虽然不知道不错，但总有一些不知名的味道，让人觉得不是很舒服。最近看了电视上的一个炸丸子的方法，觉得真的不错。素丸子想炸到酥脆的程度，就一定要添加粉丝。
食材
1
胡萝卜 2个
2
鸡蛋 200g
3
鸡蛋 2个
4
粉丝 1把
5
方便面调料 1包
6
葱 20g
7
油 1斤
方法/步骤
1
准备食材粉丝胡萝卜和土豆淀粉加上两个鸡蛋。
2
把胡萝卜去皮以后洗好，用插板插成细丝，放菜板上再剁一下。
4
把胡萝卜碎末粉丝葱放入大碗中倒入一包方便面调料。
5
再放入150克淀粉。
6
加入两个鸡蛋。
7
把所有材料搅成这种稍微有点儿粘性的程度就可以了。
8
炒锅里放油，油温七成热。
9
用勺子和手配合挤到锅里的，在油温的作用下立刻成了丸子。
10
把丸子炸成金黄色，尝一下，熟透了就可以了。
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自己做的这种丸子特别酥脆。并且不像超市买来的那种容易散掉。
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