青椒是非常神奇的食材，即可以当主角，也可以当配角。当主角时可以撑起一道独特的菜肴，比如虎皮青椒；当配角时，即衬托主角风采，又让自己不掩光芒，两者相融可谓是相得益彰，比如青椒炒肉片。下面我们就来说说这道菜的家常做法。
食材
1
猪肉 1kg
2
青椒 200g
3
泡椒 少许
4
豆瓣酱 少许
5
盐 少许
6
油 少许
7
花椒 少许
8
姜蒜 少许
9
大葱 两根
10
生抽 少许
方法/步骤
1
猪肉洗净切片。
2
姜蒜洗净切片。
3
大葱、青椒洗净，斜切成段。
5
肉片爆炒至卷曲状后，将青椒、大葱倒入翻炒。
6
加入豆瓣酱、泡椒、盐、生抽翻炒均匀后出锅。
7
起锅装盘。
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