带油妈妈味道的鸡蛋炒饭。
食材
1
白米饭 一碗
2
肉末 一小碗
3
鸡蛋 两颗
4
葱 三根
5
辣椒油 酌量
6
酱油 一勺
7
猪油 酌量
8
盐 一至两勺
方法/步骤
1
在锅中倒入猪油，注意将手放在后面，略微烫手时，放入鸡蛋，并用锅铲搅碎，不停翻炒。待到鸡蛋金黄，倒入米饭，将米饭在锅中不停翻炒使之松散。
2
放入酱油一至两勺，葱段酌量，辣椒油酌量。然后将盘中的肉末，火腿肠直接倒入，加入翻炒。最后快起锅时再加入盐！
注意事项
开始的时候注意是中火，快出锅时变大火。这样更容易入味！
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